Elaboración de sushi de alta calidad: nigiris, makis, sashimi y preparaciones especiales.
Control de producto, corte de pescado y manipulación impecable.
Asegurar la excelencia en presentación, sabor y técnica.
Coordinación con el equipo de cocina para mantener un servicio fluido y de alto nivel.
Cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y calidad.
