Toma y preparación de muestras de aceitunas, salmueras y productos terminados.
Realización de análisis físico-químicos básicos: pH, acidez, salinidad, humedad.
Apoyo en controles microbiológicos bajo supervisión técnica.
Registro y archivo de resultados siguiendo los protocolos internos.
Limpieza, mantenimiento básico y calibración de material y equipos de laboratorio.